DECAF CÀ PHÊ KẺ NỔI LOẠN NHIỀU TÂM TƯ

Cà phê không chứa caffein – được biết đến nhiều với cái tên decaf – là một loại cà phê thông thường, có hương vị giống cà phê, nhưng không chứa chất cafein tác động đến thần kinh.

Quá trình khử caffeine thường loại bỏ khoảng 97-99 % caffeine. Thông thường, một phân tách cà phê decaf có khoảng 3 miligam caffeine nên có 85 miligam trong một phân tách cà phê thông thường – đủ để hoạt động đến hệ thần kinh nếu bạn nhạy cảm.

Decaf được biết đến vào những năm 1900 khi lô cà phê được ngâm trong nước biển trong quá trình vận động chuyển, tự nhiên chiết xuất caffeine ngược.

Quá trình khử mùi cafein sử dụng hạt cà chưa rang (sự thật thú vị: Cà phê nhân có màu xanh trước khi rang), ban đầu được ngâm trong nước để hòa tan caffeine. Sau đó, nó có thể được xử lý theo ba phương pháp:

• Đầu tiên là sử dụng chất hóa học. Methylene clorua, sử dụng trong tẩy sơn, hoặc ethyl axetat, sử dụng trong chất tẩy keo và sơn móng tay, được dùng để loại bỏ caffeine khỏi nước bằng cách thêm chúng vào thùng hợp cà phê (quy trình trực tiếp) hoặc bằng cách loại bỏ nước từ hạt cà phê và sau đó thêm chúng vào trong nước hợp lý (quy trình gián đoạn). Bước cuối cùng là làm bay hơi nước để hương vị vẫn còn trong hạt cà.
• Một phương pháp khác, được gọi là Swiss Water Process, sử dụng bộ lọc để loại bỏ caffeine khỏi nước. Quy trình này không cần phải xác định chất lượng.
• Quá trình thứ ba cũng không tận dụng chất hóa học bằng cách sử dụng carbon dioxide để hòa tan caffeine.

Mặc dù 2 phương pháp sau có vẻ khá an toàn và thích hợp. Nhưng chất lượng hóa học còn lại ở phương pháp khử caffeine lần đầu tiên lại ở mức tối thiểu và được FDA coi là an toàn.

Cho dù có hay không caffeine, cà phê vẫn chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Cà phê Decaf có nhiều thuộc tính tích cực, một trong số đó là lượng caffeine thấp hơn.

Một nghiên cứu cho thấy cà phê Decaf giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư trực tràng.
nghiên cứu trên chuột có bằng chứng nghiên cứu rằng loài gặm nhấm bổ sung Decaf thực hiện tốt hơn các nhiệm vụ liên quan đến nhận thức, cho thấy cà phê có thể làm giảm suy giảm trí lực, không quan trọng có caffeine hay không.

Tiêu thụ cả cà phê decaf và cà phê chứa caffeine đã được chứng minh là bảo vệ tế bào thần kinh trong não và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, và Parkinson.

Cà phê Decaf đồng thời có thể làm giảm khả năng trầm cảm.

Caffeine có thể mang lại những thay đổi tâm tính nhất thời gian cho con người, giúp tạo hưng phấn và hỗ trợ hoạt động thường xuyên. Tuy nhiên, vào những thời điểm nhất định trong ngày như đêm đến, caffeine lại không quá phù hợp. Bởi chúng có thể gây ra căng thẳng, mất ngủ, huyết áp cao và mệt mỏi.

Sử dụng quá nhiều caffein cũng không tốt cho cơ thể. Nói một tiêu cực, caffeine là một chất gây nghiện. Dù không mạnh như các loại thuốc khác, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ dẫn đến tình trạng nghiện và các chứng chỉ liên quan.

Bởi vậy, Decaf là kẻ ngang hy sinh để đến với những người nhiều tâm tư.

Vẫn mang trong mình đặc tính nguyên bản của cà phê, không phai màu giảm vị, Decaf vẫn mang đến cho người trải nghiệm trọn vẹn mà mỗi hạt cà phê đều có.

Thông thường, sau quá trình phân tách caffeine, cấu trúc của hạt cà sẽ yếu đi, hương vị cũng theo đó mà phai mờ hơn so với những hạt cà thông thường.

Vì thế ít người lại lựa chọn những loại cà xuất sắc hạng thượng để áp dụng phương pháp phân tách này. By like 1 định kiến ​​vĩnh cửu, hạt cà Decaf chỉ dành cho người uống không được cà phê.

Tuy nhiên, đối với đơn vị cung cấp cà phê Decaf cho Võ Hùng Coffee Roaster , Swiss Water vẫn trung thành đơn lựa chọn những loại cà ngon và có tính chất đặc biệt như bao sản phẩm đặc sản cà phê thông thường.

Với họ, và cả với Võ Hùng mong muốn lớn nhất dành cho sản phẩm này là biến nó trở thành thành thủ bầu bạn tâm tư cho những người yêu cà phê mong muốn tìm hiểu và trải nghiệm văn hóa cà phê hoàn hảo mà không bị ảnh bị ảnh hưởng quá nhiều bởi tính chất vốn có từ cà phê – caffeine.

Với cùng hiền lý làm việc và cống hiến, Võ Hùng Factory mang những hạt cà từ Swiss Water đến với bạn thưởng, mong rằng với tâm tư và kỹ năng của riêng Xưởng, các bạn thân mến sẽ có nhiều tình yêu hạt cà phê thơm.

Những người nhiều tâm tư, cần tự sự một câu chuyện của mình thường xuyên vào cà phê mỗi ngày. Nhưng khi màn đen xuống, cà phê chứa caffein không phải là lựa chọn phù hợp. By so, Decaf được sinh ra để người thưởng hoàn thành trong thế giới của hương và vị. Mà đêm đến, giấc ngủ vẫn nhẹ nhàng ùa về tránh cho một đêm trằn trọc không dễ chịu.

Cà phê Decaf là vậy, kẻ dị biệt lựa chọn hy sinh để an ủi những tâm hồn yêu cà phê. Đến Đà Lạt để thưởng thức Specialty Coffee địa điểm ở Đà Lạt Võ Hùng Factory Coffee Roaster bạn nhé.